Желе из красной смородины

Здравствуйте дорогие друзья!

ягоды красной смородины

Давненько я не выходила в эфир.

Появилась свободная минутка и решила поделиться с вами

Как приготовить желе из красной смородины.

Лето  2013 года, моему кусту из красной смородины пошел 3 год, после посадки. Куст ещё молодой, но зиму  перенес  хорошо,  и урожай по моим меркам, тоже собрала неплохой полтора ведра.

В прошлом году я сварила варенье, оно мне очень понравилось, но.  Есть недостаток в таком варенье, мне не понравились мелкие семена. Варенье ушло на ура. Сейчас я решила сварить варенье и желе. Как варить варенье я писала ранее здесь.

Чтобы приготовить желе ,  пришлось немного повозиться.

А именно,  собрать, очистить,  за тем ополоснуть ягоду красной смородины, это одно дело.

Второй этап нужно извлечь сок смородины из ягод. Хорошо  облегчает труд  и прекрасный помощник  на кухни,  это  комбайн .  С  его помощью я получила сок .

Сок красной смородины

Даю два варианта приготовления.

1 способ – сырой.  В полученный сок, добавить сахар из расчета  на 1 литр сока 1.2 кг сахара.

Размешать сахар до полного  растворения.

Далее разлить приготовленную массу, в заранее подготовленные банки  малого объема.

Закрыть капроновыми крышками и поставить на хранение в темное и прохладное помещение. В крайнем случае, холодильник.

Такое желе пригодиться для приготовления  витаминных чаев, киселей и прохладительных напитков. Вообщем  на ваше усмотрение.

Я же приготовила, по второму способу.

Пока мой добытый сок отстаивался,  вверх  густой  шапкой поднялась мезга.

мезга красной смородины

Получилось мало чистого сока. Пришлось  аккуратно слить сок добавить сахар и довести до кипения.

Во время закипания удалите пенку

закипание сока

Сахар добавила из расчета на 1 литр чистого сока, 450 – 500 грамм сахара.

  Мезгу я отварила отдельно,  так же в неё добавила  сахар, довела до кипения и разлила  в пропаренные сухие баночки.   Банки закатать и поставить на хранение в прохладное помещение.

Это результат

готовое желе

Приятного Вам чаепития.

 чаепитие

Всегда с вами Моя подпись




Ваш отзыв

//panshen.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
//panshen.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
//panshen.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
//panshen.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
//panshen.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
//panshen.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
//panshen.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
//panshen.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
//panshen.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
//panshen.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
//panshen.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
//panshen.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
//panshen.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
//panshen.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
//panshen.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
//panshen.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
//panshen.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflakeWordpress snowstorm powered by nksnow
Рекламодателям
Яндекс.Метрика
HitMeter.ru - счетчик посетителей сайта, бесплатная статистика